酒与中药不能随意混搭
本文摘要:人们渐渐的把药酒作为自己养生强身健体的一种饮品和必备的方式,酒和中药的配伍可以使中药最大药效的发挥,从而提高疗效。而要就又分为进补类有补血、滋阴、壮阳、益气之分,治疗类有化痰、燥湿、理气、行血、消积之

人们渐渐的把药酒作为自己养生强身健体的一种饮品和必备的方式,酒和中药的配伍可以使中药最大药效的发挥,从而提高疗效。而要就又分为进补类有补血、滋阴、壮阳、益气之分,治疗类有化痰、燥湿、理气、行血、消积之别,属凉寒性的中药有灵芝、百合、贝母、龟板、鳖甲等,属温热性的药有附子、干肉桂、人参、鹿茸、虎鞭等。虽然配制方便、药性稳定、安全有效,但是在炮制药酒的过程中有些误区使我们必须了解的。

酒与中药不能随意混搭(东方ic供图)

误区1:酒类可以随便选

炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质白酒较为适合,这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中药材中黏附的细菌、病毒等有害微生物、寄生虫,使之能在安全的条件下饮用。

如果酒的浓度过低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果,也不利于保存。而使用高浓度的白酒,即使药材中含有少量水分,炮制出来的药酒也不容易变质。不善于饮酒的人可以在浸泡高度酒1周兑入30度左右的低度酒,以降低药酒浓度。凡用蛇、蛤蚧等动物浸泡的药酒,均应先用高度酒,1周后再适量兑入低度酒。工业酒精对人体有毒害作用,绝对不可贪图价格便宜而用来浸泡饮用的药酒,以免引起严重的中毒。

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