春节健康饮食如何吃?
本文摘要:春节,家家户户都吃着丰盛家宴,但是从营养上来讲应该注意哪些搭配呢?春节团圆最重要的还是健康,下面跟着小编一起来看看春节科学健康饮食要如何吃吧!

  春节,家家户户都吃着丰盛家宴,但是从营养上来讲应该注意哪些搭配呢?春节团圆最重要的还是健康,下面跟着小编一起来看看春节科学健康饮食要如何吃吧!

  春节健康饮食须知,走出五大误区!

  一、烹调油多调味重

  在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。

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  二、海鲜满桌不嫌多

  一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。

  三、蔬菜菌藻过于少

  宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担。

  四、不吃或少吃主食