胡萝卜煲汤吃才更营养
本文摘要:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对健康很有好处,冬季煲汤放点胡萝卜营养又美味。

  胡萝卜煲汤吃更营养

  胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。

胡萝卜煲汤吃才更营养

  如果喜欢熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康,还是熟吃好。

  煲汤注意这几件事