如何制作富含抗氧化剂的蔬菜大餐?
本文摘要:诸如羽衣甘蓝、西蓝花和蓝莓等富含抗氧化剂的食物能够让我们变得更加健康,但前提是我们不把其所含的营养成分煮出来。

  诸如羽衣甘蓝、西蓝花和蓝莓等富含抗氧化剂的食物能够让我们变得更加健康,但前提是我们不把其所含的营养成分煮出来。

  有些人喜欢辣味蔬菜,但并不喜欢那些给富含抗氧化剂的蔬菜带来丰富颜色和健康益处的精致色素,选择温和、快速或低热量的烹饪方法,比如用橄榄油中火快速煎炒蔬菜5-8分钟就不会破坏蔬菜中的所有营养成分;另一种方法就是400度的温度下烘烤(10分钟以内)或者350度的温度下烘烤(30分钟以内)。

  调配混合是一种快速、并不需要烹饪的技巧,其能够让机体更加容易吸收食物中的营养物质,我们可以试着将浆果、酸奶、适量冰块及蔬菜(甘蓝和菠菜等)混合在一起,从而作为一种含有双重氧化剂的早餐,来为机体健康保驾护航。